Photo Credit: Tapir
台北的味道是什麼呢? 一言難盡, 就像這個島嶼的國際處境. 隱約而豐富地存在著.
台灣小吃? 中式大菜? 日本料理, 美式龍蝦漢堡, 法式, 義大利, 西班牙… 台北也算國際大城市, 看你喜歡吃那國的菜吧?
你說 “I trust local. 我要在地的味道”.
我說, 就看你幾點到囉, 台北是個勤快的城市, 從大清早到半夜, 應該都找到的好味道. 中山北路以東, 忠孝東路以南, 是我從小晃蕩到大的所在, 就先在城南散散步找吃的吧.
0530 AM 一大早 來套燒餅夾蛋配豆漿
從西雅圖起飛, 你在空中待了13小時後, 777終於要在桃園機場著陸了, 那時天還是暗的吧? 出關跳上小黃, 當車子過了淡水河, 進入台北市區時, 天色才漸漸亮起, 陽光慢慢喚醒你的胃, 這麼早, 可以吃什麼呢?
你可以在忠孝東路, 紹興南街口的阜杭豆漿下車. 在觀光客大舉包圍之前, 跑上華山市場的二樓, 來一套厚餅夾蛋外加芝麻甜餅配豆漿. 贊嘆一下櫃台阿姨驚人的記憶力跟比美量子電腦的精算能力. 坐在店裡的高腳椅上, 咀嚼著酥實的燒餅夾著微焦的蛋皮, 細數著彎蜒的排隊人群, 瞇著眼, 覺得自己是一隻起的早的鳥兒, 有蟲吃.
如果你不湊巧班機早到, 天還没亮前就進了台北城內, 那可以試試金華街上的中正國中旁的鼎元豆漿, 那家早上4點就開門的老店, 最適合那些時差睡不著的旅人. 再晚一點, 復興南路消防隊旁的永和豆漿, 跟東門市場裡的米粉湯, 江記豆花, 外市場門口的的用心豆漿店, 都是不錯的選擇.
0900 AM 隱藏版鼎泰豐小籠湯包
你應該吃過鼎泰豐, DTF吧? “當然, 去了好幾家不同的分店, 我知道小籠包要先咬一小口, 讓湯汁流出來, 醬油跟米醋的比例是1:1…”
但你一定没吃過鼎泰豐的小籠湯包, 台灣Only, 週末才有的限定版, 信義路永康街本店九點就開, 最適合剛下飛機的旅客了. 排了半小時, 好不容易上了樓坐下來,你環顧四周各國觀光客桌上早已推滿了小籠包抄手炒飯酸辣湯加啤酒, 而你的桌上, 只是清清淡淡地擺上一壼茶, 兩碟薑絲, 兩碗清湯, 跟那傳說中隱藏在菜單的小籠湯包,二十個像小紐扣的湯包摺子朝下低調地擺著. 一口一個, 讓恰如其份的豐饒滋味在嘴裡打轉, 啜一口高湯,感受由濃回淺的層次感, 也暖暖胃. 在這個全台灣最國際化的地方, 只來上一籠小籠湯包, 是過盡千帆遍嚐嗞味後的取捨, 你懂的.
1000 AM 亞洲滋味牛肉麵
每次從歐洲或美國回來, 總是最想念亞洲滋味. 到底什麼是亞洲滋味呢? Spicy? Salty? 大火炒的鍋鑊味? 不同國家的亞洲人有不同的喜好, 對我這個土生土長的台灣人, 東門外市場的御牛殿(又叫鋐景牛肉麵), 往往是我在長途旅行後的最想念的滋味.. 早上10點鐘, 來上一碗清燉牛肉麵, 幾片本土牛肉刺身斜放在上, 100度的高湯淋下涮兩下, 還是粉紅色時就可以入口了, 鮮嫩豐腴. 胃慢慢醒了, 沾一點豆瓣醬, 配上高湯掛麵, 很含蓄而誠懇的亞洲味.
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如果你的胃早就醒了, 想要濃郁高湯, 大塊吃肉, 金華國小旁的永康牛肉麵加上盅粉蒸肥腸, 金華街上的廖家牛肉麵配上小菜, 都會讓你心甘情願的排隊.
1230 PM 油油的魚做的壽司
台北不只有小吃, 中午12半點, 想好整以暇地吃一頓, 試試游壽司吧. 有什麼呢? 很簡單, 就是生魚片加壽司. 如果你有幸訂到位子, 坐在板前,要吃什麼呢? 不用煩惱看菜單了, 就放寛心看師傅表演吧…
每次板前看著各式排開的蝦軟絲干貝海膽海鱺魚竹莢魚鮭魚金目鯛黑鮪魚比目魚, 我總是好感恩我的父母跟祖宗八代, 把我生成百毒不侵無所畏懼, 完全不會對任何海鮮過敏, 此時的我像隻海港旁盤旋的海鳥, 只需要對眼前的鮮美呼喚著 mine, mine, mine…我的我的我的.
一杯清茶, 淨化原有的雜味跟雜念, 專心等著第一手握壽司, 鯛魚, 鮮蝦通常先出場, 配合柚子及紫蘇, 鮮甜清爽. 接下來牛蒡手捲, 海苔干貝, 海陸融合, 細緻與酥脆交錯的口感.
蔥花鮪魚的出現把口感提上去, 大魚入港了. 如果說, 厚實的鮭魚帶出了豐腴的想像, 那灸燒比目魚鰭邊肉, 會讓你體會到什麼是生命稍縱即逝的甜美. 入口即化, 只剩一抹濃郁的油花停留在口中. 你低迴不已, 問自己, 我剛剛到底吃了什麼啊?
不就是 油油的魚做成的壽司嗎.
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0300 PM 極度清醒或有點迷濛
不客觀的說, 台北城南大概是全世界好咖啡店密度最高的地方, 如果除了Latte以外的咖啡你也喝, 那就走到金華街的La Belle吧, 試試他們的單品咖啡, 讓真正愛咖啡, 懂咖啡的人煮給你喝, 没有太囉嗦的介紹, 坐在二樓的落地窗前, 伴著金華小公園, 或許你真的可以感受到墨西哥的果香透出Freda畫作的奔放感呢. 也不用急著趁熱喝, 慢一點, 冷一點, 也許你真的可以看的透 耶加雪夫微酸的明亮呢.
但如果, 你就是要Latte, Cappuccino, 焦糖瑪其朵… 義式咖啡, 配個甜點, 嗯, 那就挑家順眼而且有座位的就好了, 能在永康街青田街那一帶生存多年的, 像是黑潮Cafe Kuroshio, 貳月 February, 卡瓦利(Cavalli), 小自由(Caffe Libero)都是極具個性的咖啡店. 想要一點不羈的感覺? 除了咖啡, 你也可以走到冰櫃前挑挑各式手工啤酒, 從北台灣24節氣到比利時修道院, 再到英倫精釀到讓你仿佛小遊歐陸. 再晚一點, 到華山散散步吧, Trio 的茶酒最適合想要微醺而看起來依然冷靜的你.
想解酒嗎? 甜點最有效了. 從華山裡往台北車站方向, 走到大草園越過北平東路, 看到天和鮮物了嗎? 今天先不買魚, 直攻烘焙坊, 他們有(我覺得)全台北最好吃的法國長棍麵包, 跟那個可露麗, 一口焦糖跟蜂蜜的堅固柔情.
0530 PM 滿出來的雙月雞湯
雙月啊雙月 我等著你等到日落月出
因為什麼都太好吃, 除了星期天以外, 每天總是大排長龍. 晚上六點去夠早了吧? 早已一長串人龍等著拿號碼牌, 加上坐在板凳上的人點完菜付完錢驕傲地等著入場. 所以總是等到月亮出來了, 才能開心地進場, 跟大家擠在一起, 有什麼吃什麼, 因為什麼都好吃.
所以要早點去, 最好一開門就衝進去, 奔放地點各式滷味, 油飯, 雞湯. 中藥滷味只有濃郁的香味但没藥味, 百頁, 豆皮, 甜不辣, 海帶, 米血, 肝連肉…通通都好; 雞湯豪邁的滿出來, 蛤蜊高麗菜舖天蓋地鮮甜滿滿, 再來片肥美的虱目魚肚吧, 加盤鮮蚵仔, 我好像化身成東石港漁夫養的阿咪, 才剛撈上岸就一口叼走… 最後, 那壓倒駱駝的最後一根稻草 – 油飯, 恰到好處的麻油香, 軟而不爛的糯米揉和香菇讓你一嚼再嚼, 捨不得吞下去, 更捨不得吃不完. 不用做月子也可以吃做月子餐, 吃完就像懷胎五個月, 欸, 很幸福.
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0700 PM Lucy 露西小棧 媽媽味的魚套餐
身為一個飛來飛去的旅人, 你得常常得提醒自己, 我在那裡, 現在幾點, 是不是該吃飯了. 走到陌生的街上, 找一個順眼的餐館, 好好坐下來吃一頓, 也是件很費神的事.
當你累了, 不想費神想要吃什麼配什麼喝什麼, 就來露西小棧吧. 在潮州街跟金山南路的小巷弄裡, 走進來. 叫一份烤午魚套餐吧, 你可以想像你媽或阿嬤早上在市場挑了好幾條不怎麼貴但眼睛清澈的魚, 再醃了一大缸蘿蔔, 拌了花椰菜, 炒了油綠空心菜, 燉了一鍋羅宋清湯, 然後看到小孩子們放了學回到家, 連忙熱騰騰堆滿一大盤. 你問我露西小館到底是什麼菜系呢? 上海菜嗎? 葱燒鯽魚的還是青葱, 没那麼甜膩. 像客家菜嗎? 好像没那麼油. 奇怪的是, 來吃過的人都覺得像自己家的菜, 像是我媽做的東門市場必買精華餐, 也像是馬來西亞潮州婆婆做的愛心便當. 就是會讓你不吭聲, 忘了要滑手機, 一口氣把整盤吃光光.
我真的覺得每個城市都應該有一家露西小棧.
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馬來貘城南散步地圖 Tapir Walking Map
Map Designer: Tapir
| 那一家 | 吃什麼 | 怎麼去 |
| 阜杭豆漿 | 厚餅夾蛋, 甜酥餅 | 忠孝東路紹興南街華山市場二樓 捷運藍線善導寺站5號出口 BL 13, Exit 5 |
| 鼎泰豐
信義永康創始店 |
都好吃 運氣好週末必吃小籠湯包 | 信義路二段永康街口 捷運紅線東門站5號出口 R07/O06, Exit 5 |
| 御牛殿 本店 | 刺身牛肉麵 | 信義路二段金山南路口 捷運紅線東門站1號出口 R07/O06, Exit 1 |
| 游壽司 | 午間套餐很划算 | 一店: 金華街 政大公企中心旁
捷運紅線東門站3號出口 R07/O06, Exit 3 |
| La Belle Café | 單品咖啡 | 金華街上, 接近金華國中 捷運紅線東門站3號出口 R07/O06, Exit 3 |
| 天和鮮物 | 麵包 | 北平東路, 紹興北街口
捷運藍線善導寺站6號出口 BL 13, Exit 6 |
| 雙月食品社 | 雞湯, 油飯, 滷味, 虱目魚肚 | 信義路二段永康街口 捷運紅線東門站5號出口 R07/O06, Exit 5 |
| 露西小棧 | 鮮魚套餐 | 金山南路二段, 潮州街與和平東路間的巷子
捷運綠線古亭站5號出口 G09/O05, Exit 5 |
雲大霧裡的二三事 